用料

蚕豆，糯米粉，粘米粉，玉米粒，小葱，盐，蚕豆泥

蚕豆饼的做法

1、把蚕豆水煮熟沥干后碾成泥，有点颗粒没关系。

2、配料加糯米粉、粘米粉，自己剥的玉米粒，小葱和盐。

3、蚕豆泥、糯米粉和粘米粉的比例也是2：2：1（粘米粉还可以略少点），视蚕豆淀粉多少定的样子。

4、玉米粒一把半的样子，总之最后的面团不要太硬就可以。

5、面团分成若干份，压成圆形状后，小火两面煎黄就可以吃了。

小贴士

也可以这样蒸着吃，更显嫩绿些，不过蒸着吃的话它会可能比较黏容器，所以容器抹上油才好。

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