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莲藕300公克，白芝麻少许，沙拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙
1、将莲藕去皮切片后浸泡醋水，沙拉及白芝麻备用。
2、锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥乾水分后待凉。
3、再加入酱油、沙拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
