用料

主料：面条400克，

辅料：猪五花肉100克，豆角250克，

调料：盐，绍酒，鸡精，高汤，酱油，葱花，姜末，蒜茸，食用油

蒸卤汁面的做法

1、将五花肉洗净切成片，豆角摘洗干净切成段，面条放入蒸锅中蒸10分钟取出；

2、坐锅点火倒入油，油温3成热，放入姜末、肉片、绍酒炒出香味倒入豆角炒匀加入酱油、高汤焖至高汤还有一半时加入盐、鸡精、蒸好的面条，小火焖几分钟面条入味后用筷子拨散使豆角面条均匀，出锅前放入蒜末，加少许醋即可食用。

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