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蜜汁鸭腿杂粮饭

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用料

鸭肉,酱油,糖,胡椒粉,酒,姜,蒜,油,蜂蜜,鸡精

蜜汁鸭腿杂粮饭的做法

1.鸭皮用牙签扎洞,反过来鸭肉用刀划几刀,断筋~用酱油,糖,胡椒粉,酒,姜,蒜末腌制过夜。

2.先在平底锅里煎去大部分油脂,皮向下。

3.刷酱汁入烤箱~酱汁:蜂蜜,酱油,酒酿原汁少许,鸡精。

4.剩余酱汁加生粉少许加热后淋在饭上。

小贴士

1)腌制鸭子的时候,如果家里有糯米酒加点进去,味道也是很好的。2)还可以加些蒜末,辣椒粉,芝麻油。。。都可以去腥提味。


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