用料

主料：手拉面条，鲜牡蛎，鲜虾，花蛤，蘑菇，辣椒，姜，葱段

调料：蒜蓉豆豉酱、蚝油各1大匙，料酒，高汤（烫花蛤的汤）半饭碗，盐少许

海鲜炒面的做法

1、面条烫熟；

2、鲜牡蛎烫熟后泡冰水，滤干；

3、鲜虾剔肠，烫熟；

4、花蛤烫熟起肉；

5、两大匙油烧热，放入辣椒、姜、葱段爆香，加牡蛎、鲜虾、花蛤、蘑菇快速拌炒片刻，捞起。

6、半碗高汤加盐煮开，放入熟面条拌炒至汤收干，放回海鲜料翻炒均匀即可。

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