用料

主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克，面条

辅料：青蒜，绿豆芽，黄瓜丝；

调料：食用油，精盐，白糖，鸡精，葱花，啤酒。

肉丁炸酱面的做法

1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末；

2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用；

3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。

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