用料

糯米5杯

五花肉(烫过切丝备用)5两

香菇(切丝备用)3～4朵

金钩虾米1两

红葱头(切碎备用)3个

油葱酌量

香菜少许

水3杯

猪油3大匙

味精3小匙

白胡椒粉适量

酱油1又1/2小匙

水1/2碗

油饭的做法

(1)先将5杯糯米加入3杯水放入电子锅内煮熟备用。

(2)大火起锅，猪油热锅后转中火，将红葱头爆香。

(3)再放入虾米、香菇、肉丝、酱油一起拌炒，再加半碗水煮开，倒入已煮熟的糯米饭，整个搅拌均匀。

(4)起锅前撒上油葱再轻微搅拌让油葱均匀遍佈整个油饭，食用前撒上香菜即可。。

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