用料

主料：土豆（黄皮）300克，

辅料：鸡蛋150克，

调料：豌豆淀粉20克，盐3克，味精2克，植物油20克，大葱10克，白皮大蒜10克，料酒5克

煎土豆饼的做法

1.土豆切或擦成细丝，放盆中加鸡蛋150克及盐、味精、少许淀粉拌匀；大蒜去皮捣碎用料酒取蒜汁备用。

2.滑勺中加植物油烧热，即倒入土豆煎成圆饼，煎熟两面呈金黄色取出，改刀装盘，佐大蒜汁同食。

小贴士

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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