用料

主料：粳米100克，

辅料：干紫菜20克，瘦猪肉50克，

调料：盐2克

紫菜瘦肉粥的做法

1.将紫菜洗净，放入冷水中浸泡，去除腥味；

2.猪肉切末备用；

3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

4.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；

5.搅拌几下，然后加入紫菜、猪肉末，再改用小火熬煮至粥将成；

6.下入盐调好味，再继续煮至粥成，即可盛起食用。

小贴士

食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

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