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主料：豆腐500克，木耳50克
辅料：葱末，姜末，火腿，盐，花生油，水淀粉，鲜汤各适量
1、将豆腐上锅蒸熟，取出切丁；木耳用温水泡，发后洗净切丁，火腿切丁。
2、炒锅注油烧热，下入葱，姜末爆锅，放入木耳煸炒数下，加入鲜汤、盐、烧开后，用水淀粉勾芡，撒上火腿丁，翻匀，出锅即成。
