用料

主料：毛豆100克，冬笋300克，

调料：白砂糖5克，红尖椒15克，酱油15克，大葱10克，姜10克，盐3克，花生油35克

冬笋炒毛豆的做法

1.将毛豆粒放入冷水锅里，煮约10分钟捞出；

2.冬笋洗净切片；

3.葱、姜洗净均切末；

4.鲜红辣椒洗净，去蒂和籽，切片；

5.锅放火上入油烧热；

6.锅内下葱、姜末煸炒几下，加入冬笋、毛豆粒、红辣椒、精盐、白糖和酱油，炒1分钟左右即成。

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