用料

主料：花生仁（生）350克，青椒25克，柿子椒25克，洋葱（白皮）50克，松花蛋（鸭蛋）40克，调料：盐2克，白砂糖15克，醋20克

陈醋花生米的做法

1.花生米先下入凉水锅中煮开，再倒出沥水；

2.然后把花生米下入温油锅中，炸至酥脆，捞出晾凉；

3.青、红椒（去蒂）、洋葱、松花蛋洗净，分别切成比花生米略大的丁；

4.先将醋、白糖在盆内按2：1的比例搅匀，再加入盐调成酸甜味汁；

5.最后倒入花生米、青红椒丁、洋葱丁、松花蛋丁，拌匀后装入盘中即可。

小贴士

食物相克：

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

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