用料

排骨1片

白饭1碗

青江菜少許

泡菜适量

白芝麻少许

酱油1/2大匙

白胡椒粉1小匙

沙拉油1小匙

糖1小匙

面粉2大匙

太白粉1大匙

白胡椒粉少许

盐少许

排骨菜饭的做法

(1)先將排骨拍打松开，再加入醃料醃20分钟，青江菜川烫后切成1公分小段备用。

(2)將排骨沾上混合过的調味料，用热油炸5分钟呈金黃色即可。

(3)將青江菜放入白飯中拌匀成菜饭盛入盘中，排上炸好的排骨即可食用，可放上少許白芝麻及泡菜，使這一道簡單的排骨菜飯更丰富。

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