用料

主料：豆腐(南)150克，栗子（熟）150克，猪肋条肉（五花肉）100克，腊肉(生)50克，

辅料：冬笋50克，调料：小葱3克，酱油25克，白砂糖30克，玉米淀粉5克

栗豆腐的做法

1.将豆腐下锅煮去豆腥味捞出，切成1厘米见方的丁；

2.腊肉和猪肉也切成同样大小的丁；

3.板栗去壳取肉同冬笋都切成1厘米见方的丁；

4.小葱去根须，洗净，切成末；

5.将猪肉丁和腊肉丁放入锅内，加肉汤400毫升，用中火烧；

6.待烧至软烂，再加白糖、酱油烧开，放入板栗丁、豆腐丁和笋丁，用湿淀粉调稀勾薄芡，盛入盘内，撒上葱末即成。

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