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为您提供清蒸带鱼的菜谱，包括清蒸带鱼的做法,清蒸带鱼的做法步骤,清蒸带鱼怎么做好吃等详细内容。
主料：带鱼一条(一斤左右)，葱，姜，料酒，盐，味精，鱼露。
1、将带鱼切成块状，洗干净；
2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段；
3、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟；(家庭蒸要用10-15分钟)
4、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。
