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为您提供太极芋泥的菜谱，包括太极芋泥的做法,太极芋泥的做法步骤,太极芋泥怎么做好吃等详细内容。
主料：芋头500克，油菜25克，
调料：盐3克，味精3克，植物油25克，豌豆淀粉5克
1.将芋艿（芋头）洗净上笼蒸透，取出晾凉捏成泥，用纱布地滤一下，将油菜制出出油菜水。
2.锅上火加油烧热，下芋艿泥，加鲜汤和调味品烧开，用湿淀粉勾芡，淋入沸油打匀。
3.装盘后，用绿叶汁点缀成太极形状即可。
食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食。
