用料

：奶油奶酪250克，鲜奶50克，色拉油15克，蛋黄3个，柠檬汁20克，低粉30克，玉米粉20克，蛋白3个，盐5克，细砂糖60克，蓝莓酱少许

轻乳酪蛋糕的做法

1.奶酪和鲜奶放入盆内隔水加热溶化拌匀至无颗粒，加入色拉油拌匀。

2.将蛋黄分次加入芝士糊中拌匀。

3.将粉类过筛倒入切拌均匀.倒入柠檬汁继续拌匀成芝士蛋黄糊。

4.蛋白加盐打至粗泡.加糖打至中性.、分次加入蛋黄糊中切。

5.倒入模具.160度隔水烘烤60分钟左右。

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