用料

无盐牛油250克，糖粉60克，鹽1克，蛋黃20克，熟蛋黃3双，香草油2克，低筋粉350克，砂糖适量

无名曲奇的做法

1.先將熟蛋黃弄碎。

2.牛油混合糖粉及鹽，打起至忌廉狀，依次序加入蛋黃，香草油及熟蛋黃碎，攪勻至輕身發起。

3.最後加入低筋粉，搓揉攪勻成柔軟麵糰。

4.用保鮮紙或袋包好麵糰，放進雪櫃冷藏。

5.最後取出麵糰，以壓棍壓成6亳米厚。

小贴士

预热烤箱，用200度烤15分左右（我是长帝），自己调节，看表面金黄即可。

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