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为您提供锅巴肉片的菜谱，包括锅巴肉片的做法,锅巴肉片的做法步骤,锅巴肉片怎么做好吃等详细内容。
主料：猪里脊肉100克，大米锅巴175克，
辅料：水发冬菇，玉兰片各50克，
调料：油1500克，猪油，清汤各150克
(1)里脊肉切片加调料拌匀，冬菇，玉兰片，泡红辣椒也切片，将调料兑成汁.
(2)锅巴掰成方块，下热油锅中炸至金黄色捞出装盘再浇少许沸油.
(3)将肉片炒散，加调料烹汁，迅速浇在炸好的锅巴上即可.
