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为您提供青茄辣椒炒鸡杂的菜谱，包括青茄辣椒炒鸡杂的做法,青茄辣椒炒鸡杂的做法步骤,青茄辣椒炒鸡杂怎么做好吃等详细内容。
鸡肠，鸡肝，鸡肾，鸡血，青茄子，辣椒，盐，生抽
1.将鸡肠、鸡肝、鸡肾、鸡血搞干净先浸熟，青茄子、辣椒切好。
2.将浸鸡时浮在汤面的有撇起，下锅，爆香蒜头，下茄子、辣椒炒透。
3.放入浸熟切好的鸡杂一起翻炒，下盐、生抽调味就好。
浸鸡的油用来炒菜，可一点都没浪费，而且等会儿的汤也不用那么油腻。
