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用料
主料：羊排500克，
辅料：胡萝卜100克，白萝卜100克，土豆（黄皮）100克，洋葱（白皮）80克，四季豆50克，调料：白皮大蒜15克，盐5克，植物油30克，奶油30克，胡椒粉5克
烤羊排时鲜蔬菜的做法
1.羊排洗净，撒上盐、胡椒粉，放入烤箱；
2.先用250℃烤约10分钟；
3.再以200℃烤10分钟左右；
4.白萝卜、胡萝卜、土豆洗净切丝；
5.四季豆洗净切段；
6.洋葱洗净切末；
7.将胡萝卜、白萝卜用水煮熟待用；
8.土豆冷水下锅，煮滚后，沥干，用植物油煎至微花黄色；
9.放入烤箱中烤熟；
10.在开水中加盐并放入四季豆，煮熟后立即放入冷水中，上桌前用奶油炒熟；
11.将烤好的羊排放入盘中，用烤羊排的锅加入奶油炒香洋葱，然后加少许水，十三香、蒜煨一下，加盐调味，过滤后倒在羊排上；
12.将胡萝卜、白萝卜、土豆、四季豆放入于羊排旁即可。