用料

酥油200克，小苏打（用3克就会比较苦）1.5克，糖粉150克，奶粉20克，鸡蛋3个，低筋面粉400克，泡打粉4克，核桃肉

“核桃酥”的做法

1.酥油室温软化，加糖粉打至松化。

2.加蛋液打匀。

3.低筋面粉、小苏打、泡打粉，奶粉混合后过筛，于先前的酥油蛋液混合，用刮刀切拌成均匀的面团。

4.将面团分成一小份一小份，搓圆、压扁，按上核桃肉，放入垫有锡纸的烤盘，纸上勿忘刷一层薄薄的油。

5.预热烤箱，150度，下火12分钟，加上火3分钟上色。

6.取出在冷却架上放凉即可。

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