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焖南瓜饭

为您提供焖南瓜饭的菜谱,包括焖南瓜饭的做法,焖南瓜饭的做法步骤,焖南瓜饭怎么做好吃等详细内容。

用料

主料:稻米400克,南瓜600克,

调料:大葱20克,盐10克,猪油60克

焖南瓜饭的做法

1.将大米拣去杂物,淘洗干净,放入冷水盆中浸泡1小时左右,见米粒稍涨,捞出控干水分;

2.南瓜去皮和籽,洗净后,切成约2厘米见方的块,备用;

3.将炒锅内倒入猪油,烧至七成热,放入葱花炝锅,出香味后放入南瓜块,煸炒几下,炒至稍软,放入大米和水,旺火烧开,搅拌均匀,烧约10分钟,煮至米粒开花、水快干时盖上锅盖,用中火焖约15分钟,即可食用;

4.食用时可根据个人口味加入精盐,搅拌一下即可。

小贴士

食物相克:

稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”


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