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宫爆鸡丁

为您提供宫爆鸡丁的菜谱,包括宫爆鸡丁的做法,宫爆鸡丁的做法步骤,宫爆鸡丁怎么做好吃等详细内容。

用料

主料:鸡脯肉300克,花生米50克,干红辣椒20克,水豆粉25克,清汤20克,花生油80克。

宫爆鸡丁的做法

肉切丁,加酱油,精盐,料酒码味,用水豆粉拌匀。将酱油,白糖,醋,味精,清汤,水豆粉调成芡汁。干红辣椒切成2厘米长的节。花生米用油炸脆,将干红辣椒,花椒炸至棕红色,将鸡丁炒散,放入姜葱蒜炒匀,烹入芡汁,加花生米翻两下装盘即可。


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