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为您提供酱瓜虾仁炒米粉的菜谱，包括酱瓜虾仁炒米粉的做法,酱瓜虾仁炒米粉的做法步骤,酱瓜虾仁炒米粉怎么做好吃等详细内容。
主料：虾仁，米粉酱瓜，春笋，鲜蚕豆，姜盐，白糖，鸡精，酱油，香油，料酒
1、将虾仁洗净加入盐、料酒腌制一下，米粉泡软备用，酱瓜、春笋切丁备用；
2、锅中放水，下春笋、蚕豆焯熟取出，再放入虾仁焯熟，坐锅点火倒油，下姜末、春笋、酱瓜、蚕豆爆香，放入虾仁、米粉翻炒均匀，调味淋香油即可。
