用料

主料：老豆腐500克左右

配料：剁辣椒，蒜末，葱花，酱油，白糖，鸡精（味精）

干煎老豆腐的做法

1、炒锅放少许油，把豆腐块放入煎至金黄色，翻过一面再煎……

2、这样一块块煎，一次油不要放多了，不够再加点，要有点耐心

3、炒锅里放油，这次可以稍多点，和正常炒菜差不多吧，油热放入蒜末炒香。

4、倒入煎好的老豆腐，翻两下，加入剁辣椒，炒匀。

5、再倒入酱油，少许糖，葱花，鸡精（味精）炒匀就得……

6、好了，大功告成。

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