用料

主料：素香片（素鸡）300公克　西芹150公克（或小黄瓜丝），调料：油3汤匙　甜面酱1汤匙　酱油膏1/2汤匙　番茄酱1/4汤匙　高汤1/3碗　淀粉水1/2汤匙　香油1/2汤匙

香根酱丝的做法

1、西芹切丝铺盘底，素香片切丝。

2、锅热入油，先将调味料调煮好，再倒入素香片翻炒均匀即可起锅放于西芹丝上，食用前拌匀即可。

注：

1、可用油饼、春卷皮包食口味特殊。

2、素香片可改用素肉丝，或豆腐干切丝。

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