用料

主料：蛤蜊，龙须面，辅料：鸡蛋，油菜心，鸡蛋，调料：小葱，姜，胡椒粉，盐，料酒，鸡精

蛤蜊浓汤面的做法

1、将蛤蜊和油菜洗净，油菜切断，再将葱切成段、姜切片；

2、坐锅点火加底油，放入葱姜煸炒出香味后，打入鸡蛋稍炒一下加高汤大火烧至汤白后放入龙须面，加盐、胡椒粉、鸡精、料酒、调味；

3、先将煮熟的龙须面取出放在碗中，后把油菜心同蛤蜊一起放入锅中，大火煮熟，撒上小葱花，浇在面即成。

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