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为您提供珍珠鸡菜汤的菜谱，包括珍珠鸡菜汤的做法,珍珠鸡菜汤的做法步骤,珍珠鸡菜汤怎么做好吃等详细内容。
主料：珍珠鸡1只（约500克），珍珠菜50克，红萝卜1根，
辅料：葱2根，生姜2片，
调料：盐3克，料酒50毫升
(1)珍珠菜洗净后，加入适量清水，用一砂锅先熬出汤汁。除去菜渣，滤出汤汁，待用。
(2)将珍珠鸡斩成块，用沸水氽去血秽后，装入炖盅，加入盐。
(3)用红萝卜挖出8个球形圆粒，放于鸡块上面。
(4)倒入适量沸水和药汁，约炖1小时至肉熟烂即可。
