用料

主料：

牛肉馅50克

菠菜75克

蘑菇2朵

柠檬1/8个

鸡蛋1个

土豆片5片

油适量

调味料

A料：盐1/3小匙

B料：白醋1大匙

C料：芥末沙拉酱1份

鸡蛋菠菜沙拉的做法

1、小油菜去根，洗净，放入开水中加入A料汆烫，捞出，浸入凉白开水中泡凉，再捞出，沥干水分备用。

2、B料放入碗中捣碎，倒入2大匙热水调匀，加入小油菜拌匀并腌5分钟，捞出，沥干水分，盛入盘中，淋入C料搅拌均匀，即可。

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