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主料：草鱼150克，
辅料：鸡蛋10克，玉米淀粉18克，
调料：果汁75克，盐1克，花生油50克
1.把草鱼去骨留鱼肉；
2.将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；
3.打上果汁芡，加尾油推匀便成。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
