南洋奶油虾

主料：草虾500克，

辅料：鸡蛋50克，

调料：辣椒(红，尖，干)30克，大葱10克，花生油50克，淀粉(豌豆)10克，椰浆5克，黄油5克，咖喱5克，牛奶10克，味精5克，盐3克，白砂糖10克

1.草虾洗净，剪去须脚；

2.干红椒切去尾；

3.锅上火下油烧至八成热时，放入草虾炸至干身，倒出沥干；

4.锅下黄油，加咖喱粉，干红椒煸炒至香，放入椰浆，淡奶（牛奶），草虾，调味料等；

5.略煮片刻加入打匀的鸡蛋液，用湿演粉勾芡，淋明油即可。

食物相克：

草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。