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为您提供鸡蛋炒韭菜的菜谱，包括鸡蛋炒韭菜的做法,鸡蛋炒韭菜的做法步骤,鸡蛋炒韭菜怎么做好吃等详细内容。
主料：韭菜200克，鸡蛋200克，
调料：植物油15克，猪油10克，盐3克
1.将韭菜洗净，切段；
2.鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散；
3.炒锅置火上，加入植物油，烧热，倒入蛋液，炒成小团块时倒出；
4.炒锅放猪油，烧热，下入韭菜段，用旺火速炒，加精盐调味，快熟时，倒入鸡蛋，翻炒均匀即成。
