用料

主料：鸡蛋100克，玉米（鲜）100克，

调料：盐2克，白砂糖10克，鸡精1克，玉米淀粉5克

蛋花玉米羹的做法

1.锅里放适量的水煮开；

2.锅内放入玉米、盐、糖、鸡精煮开；

3.淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用；

4.将鸡蛋打散打匀；

5.把湿淀粉加入汤内，沿着锅边慢慢倒入鸡蛋液；

6.用勺子轻轻搅匀，锅里出现漂亮的蛋花，关火即可。

小贴士

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

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