草莓蛋糕

主料：小麦面粉300克，草莓300克，

辅料：鸡蛋150克，牛奶50克，奶油350克，

调料：白砂糖500克，朗姆酒10克，色拉油50克

1.蛋和糖隔水加?，同?用直形打蛋器搅打。

2.蛋液有微?即可离火，换电动打蛋器续打至浓稠发白。

3.打约3分钟后，将面粉筛入，换直形打蛋器轻轻拌?即可。

4.沙拉油和牛奶加入，换橡皮刮刀，彻底?面糊翻拌均匀。

5.面糊刮入垫纸的模型中，震出气泡后，以180度40分钟烘烤取出倒放在架上待?，即成海绵蛋糕。

6.把海绵蛋糕切出三片，重约350克。

7.将锅放在碎冰块上，放入部分奶油和糖打松起发，使体积增至原来的3倍左右，搅至硬挺不塌，备用。

8.将草莓100克搅成茸与1/3奶油混在一起搅拌均匀，成为粉红色的草莓奶油。

9.将海绵蛋糕坯修圆整，淋上朗姆酒，用粉红色奶油镶嵌，表面抹上白色奶油。

10.在蛋糕周围裱上奶油直边，上表面裱上辐射状圆形图案，有造型地插入草莓，即可食用。

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。