用料

云南小瓜1根，猪板根250克，红椒1只，盐适量，橄榄油适量，花生油适量，生抽适量，蒜适量，蚝油适量，料酒适量，糖适量

云南小瓜炒猪板根的做法

1.将猪板根均匀切成片，用蒜、橄榄油腌一下（橄榄油可以让肉保持嫩滑）。

2.瓜、红椒也去囊切片。

3.起油锅，将猪板根滑熟待用。

4.重新放油，将瓜炒至快断青。

5.将猪板根、红椒入锅与瓜一起翻炒，下料酒，加盐、生抽、糖、蚝油调好味。

6.任务完成。

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