用料

主料：鸡腿，青椒，木耳，姜，大蒜，干辣椒

调料：盐，酱油

香辣乡村小炒鸡的做法

【准备工作】：

1、鸡腿切块、飞水，水里放几片姜。

2、大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片。

3、五片姜切成丝，三瓣蒜切片，一个红辣椒切圈。

【做法】：

1、油烧热，鸡块放进去炸至微黄（期间烹进料酒三次），放酱油上色。

2、把小青椒和木耳、姜丝、蒜片倒进去翻炒片刻。

3、放一些干辣椒粉（为了口味更重，不能吃辣，可以不放）放盐，加一点点水，焖一会。

4、出锅前把红辣椒圈放进去，关火，翻几下就可以开动了：）

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