用料

高粉200克，低粉20克，糖15克，盐1小匙，酵母3克，土豆泥20克，蛋白20克，水100克，黄油20克

西洋香菜叶（Parsely）沙律包的做法

1.土豆煮软压成泥，我没有压太碎，有些颗粒，不过最后成品的包就吃不出了。

2.后油法搅拌面团至拓展阶段。

3.基本发酵90分钟，分割，松弛，15分钟最后发酵60分钟。

4.刷蛋黄液，挤上沙律酱，撒上Parsely。

5.200度15分钟。

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