用料

大鱼头1斤半，天麻1两，川芎3钱，白芷3钱，老姜1两，党参1两，酒2汤匙，盐1茶匙，汤2杯

大鱼头浓汤的做法

1.大鱼头开边去鳃，然后洗净；老姜切丝；川芎、白芷、党参洗净浸软；天麻另外浸水。

2.川芎、白芷、党参用水煲至出味。

3.大鱼头煎香，贊入1汤匙酒，再加入姜丝合煮。

4.把川芎、白芷、党参、天麻和汤一起加入煮，盖上盖子，焗煮5分钟。

小贴士

驱风，治头风痛，补脑治健忘；对于妇女产后去风也有效，能增体力而提神醒脑。

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