用料

泡豇豆1把，半肥瘦肉末300克，泡辣椒4条，干辣椒3条，花椒1小把

烂肉豇豆的做法

1、泡豇豆和泡辣椒切成小粒，干辣椒切成段

2、炒锅内倒入适量油烧至7分热，放入干辣椒和花椒爆香后倒入肉末炒散至变色

3、倒入切好的泡豇豆和泡辣椒粒一起翻炒2分钟，起锅前调入少许味精炒匀即可

小贴士

1、因为一般说来泡豇豆都比较咸，所以炒这道菜时不需要额外加盐，调入少许味精即可

2、夏天用这道菜配白米饭，保证你吃２碗，事实上我连续吃了４碗饭，哈哈哈

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