秋梨膏

鸭梨6个，干红枣80克，冰糖150克，老姜20克，蜂蜜80毫升

1、将干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝，梨削去外皮、将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁

2、将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起

3、盖上锅盖，用小火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁

4、将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉

5、在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可

1、秋梨膏甜润可口，在秋天时冲水饮用可以起到很好的润肺、化痰、安神降秋燥的作用

2、制作秋梨膏时还可根据各自需要加入罗汉果、贝母等起到保健作用

3、秋梨膏的浓度可依据自己的喜好增减熬煮时间

4、调入蜂蜜时应等秋梨膏放凉以后、不然过高的温度会破坏蜂蜜中的营养成分

5、制作好的秋梨膏应装入密封罐放入冰箱冷藏保存，饮用时取1、2勺秋梨膏用温开水冲调