用料

奶油140公克，细砂糖100公克，蛋1颗，低筋面粉300公克，茉莉香片1大匙

花香酥饼的做法

1.奶油软化后，与细砂糖打至松发变白。

2.蛋打散成蛋液后，加入作法1中拌匀，再筛入面粉搅拌均匀。

3.用橄面棍将茉莉香片捣碎，加入作法2中拌匀后，将面团橄平。

4.将作法3的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻约15分钟，冻硬后用花形压模压出图案，约可压出30份。

5.烤盘铺上烤盘纸，将作法4排入烤盘中，再放进烤箱上层，以180℃约烤20分钟即可。

---

---