用料

台塑排骨600公克，白萝卜300公克，栗子适量，红枣少许，洋葱1/2个，水梨1/4个，蒜泥1大匙，酱油6大匙，糖3大匙，麻油1大匙，胡椒粉1小匙

排骨炖萝卜的做法

1.白萝卜洗净，去皮切成约4公分宽的块状；洋葱去皮切丝；水梨去皮后磨成泥；红枣去核；栗子洗净备用。

2.台塑排骨洗净，在肉上划2∼3道约1公分深的刀纹，放入炖锅中与洋葱、水梨、蒜泥及所有调味料拌匀腌30分钟，再加入适量水以大火煮开，放入白萝卜、红枣、栗子以小火炖煮至熟透入味即可。

---

---