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墨鱼蛤蜊面

为您提供墨鱼蛤蜊面的菜谱,包括墨鱼蛤蜊面的做法,墨鱼蛤蜊面的做法步骤,墨鱼蛤蜊面怎么做好吃等详细内容。

用料

蛤蜊12-15粒,墨鱼面100公克,粗盐少许,洋葱30公克,蒜头15公克,辣椒片5-6片,巴西利少许,橄榄油50公克,白酒少许

墨鱼蛤蜊面的做法

1.蛤蜊以冷水加粗盐浸泡2∼3小时,使其吐沙后倒掉,再重复第二次吐沙后取出备用。

2.洋葱洗净,切碎;蒜头以刀背拍碎;巴西利切碎备用。

3.取一深锅,水煮开后放入墨鱼面,煮开后续煮6分钟即可捞出备用。

4.起油锅,爆香洋葱碎,加入蒜头碎、巴西利碎、作法1的蛤蜊一起炒1分钟后,加白酒,盖上锅盖,闷40秒后打开锅盖,放入作法3的墨鱼面拌匀即可。


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