用料

义大利车轮面70g，蟹管肉200g，西芹碎7g，柠檬1/2颗，米酒20㏄，香吉士1颗，苹果1/2颗，奇异果1/2颗，原味优酪乳125㏄，柳橙汁50㏄，蜂蜜10㏄，葡萄干12颗

橙汁优酪蟹肉面的做法

1.将义大利面煮熟，捞出冷却拌少许橄榄油备用。

2.取一锅滚水加入柠檬汁及米酒，再将蟹管肉下锅熟烫后泡入冰水中备用。

3.将香吉士、奇异果、苹果削皮切丁备用。

4.将所有水果丁与蟹管肉拌匀，并与优酪乳、柳澄汁、蜂蜜以及作法1的面条一同拌匀装盘即可。

---

---