用料

酸梅汁300公克，洛神花30公克，魔芋果冻粉15公克，细砂糖50公克，白巧克力30公克

酸梅果冻的做法

1.酸梅汁加热，加入洛神花煮15分钟放凉备用。

2.魔芋果冻粉与细砂糖先干拌混合，倒入作法1的酸梅汁中拌匀，以小火加热，煮至砂糖与果冻粉完全溶解即可熄火。

3.趁热倒入模型中，待冷却后扣出备用。

4.将白巧克力切成细碎，隔水加热至50℃融化，趁温热时，利用挤花袋在扣出的酸梅果冻上装饰，这样就成为表达心意的最佳礼物了

---

---