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用料
乌龙面200公克，干柠檬叶10公克，鸡腿肉1只，洋葱1/2颗，香菇丝20克，胡萝卜丝20克，姜丝5公克，高汤500CC，鲣鱼酱油2大匙，味淋2小匙，鸡精粉1小匙，盐1/3小匙，七味粉适量
和风鸡肉炒乌龙的做法
1.鸡腿去骨后，切成条状；洋葱切丝备用。
2.取一中华锅，放入调味料A的高汤煮至滚沸时，加入香柚叶以小火煮至高汤剩一碗，滤掉香柚叶取其汤汁备用。
3.另热一油锅，小火爆香洋葱，放入作法1的鸡肉条略炒过，加入调味料A及作法2的汤汁煮至滚沸，放入乌龙面以中火炒至汤汁稍干即起锅盛盘，食用前洒上七味粉即可。