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白饭1碗，猪肉丝少许，洋葱末少许，蛋1个，太白粉1小匙，水1小匙，胡椒盐1小匙，蕃茄酱1大匙
1.起油锅，爆香洋葱末与猪肉丝，再放入白饭翻炒均匀，起锅备用。
2.平底锅加热，涂一层油，将材料1搅拌均匀成蛋液，倒入锅中摊成薄蛋皮。
3.待蛋皮半凝固时，放入作法1炒好的饭放在近身体的一侧蛋皮上，再将前方的蛋皮覆盖上来，稍作整形即可盛盘。
