用料

麵粉1杯，果仁12杯，糖12杯，玉桂粉12小匙，提子乾12杯，蛋1只，牛油14杯，梳打粉14小匙

波士顿曲奇的做法

1.先將麵粉玉桂粉梳打粉鹽篩過備用.

2.將放軟後的牛油加糖一起打滑.

3.加入蛋再打勻成忌廉狀.

4.再加入(1.)攪勺

5.加入提子乾及果仁.

6.用小匙1羹1羹把粉球放在焗盆上，每個須隔1吋的空位.

7.預熱焗爐，170c度焗15-20分鐘即可。

小贴士

我把糖的粉量减少了.用180度烤的.把饼干稍压扁烤.忌廉就是奶油的意思.我用烘焙用葡萄干,如你用一般葡萄干最好用酒先泡开再用.

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