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蚬仔0.5斤，蒜5粒，辣椒1支，白醋65㏄，酱油3/4碗，糖1大匙
1.将蚬仔洗净，放在荫凉处泡水静置吐沙，再洗净沥干，放入冷冻库冻一夜备用。
2.将蒜及辣椒切末，与所有调味料调匀备用。
3.将作法2的酱料淋在冷冻的蚬仔上，蚬仔随即爆开，然后再拌匀即完成。
